Anleitung:
1. Schritt
Gyros in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist.
2. Schritt
Butter in einem Topf schmelzen und das Eigelb hinzufügen.
3. Schritt
Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Die Mischung auf mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce dick und cremig wird.
5. Schritt
Gyros auf einem Teller anrichten und die Hollandaise Sauce darüber geben.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung der Hollandaise Sauce muss man darauf achten, dass die Sauce nicht zu heiß wird, da sie sonst gerinnt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Gyros auch mit einer selbstgemachten Kräuterbutter anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süß-sauren Aromen des Gyros und die leichte Schärfe der Hollandaise Sauce hervorhebt.